池尻でのお稽古の後、今日は錦糸町経由で三四郎へ。積雪予報の影響か、いつもより客足が少ない。人気のくりから焼きもまだ残っていた。関山二合の熱燗と、いつもの五色いもと、どじょう鍋を注文。
女将さんが話し相手になってくれました。カウンターで飲みに来るお客さんを、どんな仕事だか、どういう地位だか、いろいろ観察するのは楽しいって話で、「んじゃ、私は？」って聞いたら「しらなぁ〜い」ってかわされちゃった。
その後の話の中で、夏場のホヤの話題になったとき、まなこは下ろしたことあるけど、ホヤはやったことない、って言ったら、凄く意外な反応されたので、差し詰め料理人かと思われているのかな？